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깨끗한 과일·채소 먹으려면

채소·과일류의 표면에 묻은 흙먼지·농약·중금속 등 오염물질은 물에 헹구기만 해도 싹 제거될까. 식초·소금·밀가루 등으로 씻는 게 효과 있을까. 과일·채소를 제대로 씻는 법을 알아

중앙일보

2011.04.12 01:17
임산부들은 어떤 오메가3를 섭취하나?

조선시대 궁중에서 최고의 식품으로 칭송 받던 잉어는 태아의 기를 공급하기 위해 먹었던 태교 식품이었다. 거기에는 뇌세포 발육과 활성에 도움을 주는 오메가3 라는 비밀이 숨겨져 있었

온라인 중앙일보

2011.04.01 18:20
'함량 미달 오메가3' 홍수 속 헬스월드 제품 '눈에 띄네'

호주 헬스월드의 액상 오메가3 에티칼 뉴트리언트(Ethical Nutrients) 출산을 앞두고 우울증을 앓고 있는 서울 신림동의 최모(28)씨는 임신 우울증에 오메가3가 좋다는

온라인 중앙일보

2011.01.27 13:30
제대로 알아보자, 친환경인증마크

주부 최다은(32용인시 동백동)씨는 아들 준서(2)가 태어난 후 물건을 구입할 때면 친환경 제품인지부터 살핀다. 아이에게 좋은 것만 쓰게 하고 싶은 부모 마음에서다. 그러나 친

중앙일보

2010.10.19 21:14
[박태균 기자의 푸드&메드] 이 세상에 완벽한 안전 식품은 없다

서울시가 낙지·문어 머리의 카드뮴 검사 결과를 발표한 지난달 13일은 관련 수산업엔 ‘블랙 먼데이’였다. 그후 식품의약품안전청이 반박 자료를 근거와 함께 제시했지만 지금도 후유증

중앙일보

2010.10.11 00:22
“낙지, 매주 2~3마리는 먹어도 해롭지않다”

“낙지를 안심하고 먹어도 되나요. 먹는다면 얼마만큼만 먹어야 하나요.” 최근 낙지 머리에서 기준치를 넘는 카드뮴이 검출됐다는 서울시 발표 이후 낙지의 안전성에 대한 소비자들의 의구

중앙일보

2010.09.18 00:30
[사설] 낙지 먹으란 말인가, 먹지 말란 말인가

때아닌 ‘낙지 머리’ 위해성 논란으로 국민이 혼란스럽다. 서울시가 엊그제 낙지와 문어 머리 속에 든 내장과 먹물에서 카드뮴이 기준치의 최고 15배까지 검출됐다고 발표하자, 식품의약

중앙일보

2010.09.18 00:14
‘건강한 양념’이란 어떤 것인가

양념을 부재료라고 생각하면 오산이다. 아무리 좋은 재료라도 질 나쁜 양념으로 요리했다면 건강한 음식이 될 수 없다. 화학조미료로 맛과 향만 흉내낸 짝퉁 양념에는 명품 양념이 가진

중앙일보

2010.09.13 00:14
[포토뉴스] 세상과 소통하는 의료인(1) ㅣ 골드리프트, 거상성형, 주름성형

금의 다양한 활용...금사로 세월을 돌린다 최근 금값의 폭등으로 금 쌓는 재미가 쏠쏠하다는 사람들이 많다. 금은 이미 각종 미술품은 물론 치과의 금니, 금을 이용한 음식까지 그 동

온라인 중앙일보

2010.07.13 15:00
암환자 삶의 질을 높이자 ③·끝 항암제 부작용 개선

암환자는 수술과 방사선·항암제 치료로 다양한 부작용을 겪는다. 설사·신장 독성·림프부종 등이 나타나면 하루하루가 힘들다. 특히 암의 전이를 막기 위해 제거되는 림프절 수술로 발생

중앙일보

2010.05.24 00:06
[화제의 현장@ 전국] 전주 LED 식물공장에 가보니

전주시 덕진구 송천동 농수산물도매시장 지하의 LED 식물공장. 권태호 생물소재연구소장(왼쪽)이 남민우 연구원과 함께 적치마상추의 발육 상태를 살펴보고 있다. [장대석 기자] 30일

중앙일보

2010.03.31 01:10
엄지와 검지, 돈 세듯 떨리면 파킨슨병 의심

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 밴쿠버 겨울올림픽이 가슴 떨림 속에 막을 내렸다. 그런데 폐막식 출연자 중에는 마음이 아닌 온몸을 떨고 있는 낯익은 사람이 있었다. 198

중앙선데이

2010.03.09 14:06
엄지와 검지, 돈 세듯 떨리면 파킨슨병 의심

밴쿠버 겨울올림픽이 가슴 떨림 속에 막을 내렸다. 그런데 폐막식 출연자 중에는 마음이 아닌 온몸을 떨고 있는 낯익은 사람이 있었다. 1980년대에 너무 유명한 영화 ‘백 투 더

중앙선데이

2010.03.07 02:02
활성산소 제거로 뇌졸중 막고 젊음 찾는다

천안 유랑동에 있는 새로나병원 간호사들이 오조나이드 치료법을 의뢰한 이들의 혈액을 검사하고 있다. [조영회 기자]김현우(34·가명)씨는 연말·연초를 지나면서 몸이 많이 무거워진 느

중앙일보

2010.01.21 16:32
우리 아이 기침만 해도 가슴이 철렁

얼마 전 주부 안미영(39·분당구 정자동)씨는 가슴이 철렁 내려앉았다. 아들 김호성(7)군이 계속해서 기침을 했기 때문이다. 얼마 전 한 탤러트가 신종플루로 어린 자식을 잃은 안타

중앙일보

2009.11.17 10:51
“웰컴 투 웰빙 ” … 천안의 유혹

오늘부터 천안에 웰빙축제 큰마당이 펼쳐진다. 전국에서 몰려들 관람객을 맞이할 도우미들이 천안삼거리 엑스포장 정문 앞에서 환하게 미소짓고 있다. [조영회 기자]천안웰빙식품엑스포가 1

중앙일보

2009.09.10 14:13
깐깐 독자 품평기

깐깐 독자 품평기 걱정없이 마시는 미네랄 워터, 공간 효율 높고 위생적 3M CUNO 언더싱크 정수기 수도관에 직접 연결하는 직수 방식으로 청소·소독해야하는 번거로움이 없다. 3M

중앙일보

2009.06.23 10:59
비싼 보약부터 권한다면, 피하세요

일반적으로 한방에 대해서는 태도가 거의 극단적으로 갈린다. 매년 ‘때’가 되면 보약을 챙기며 효과를 맹신하는 사람이 있는가 하면, 일부 약재의 부작용 등을 근거로 소위 ‘한약 냄

중앙선데이

2009.06.14 00:14
[뉴스 클립] 뉴스 인 뉴스 ‘봄 불청객’ 황사

올해도 어김없이 ‘봄의 불청객’ 황사가 한반도 상공을 뒤덮고 있습니다. 황사 발원지가 고온 건조해 올해는 예년에 비해 황사가 더욱 기승을 부릴 것이란 게 기상청의 전망입니다. 올

중앙일보

2009.03.26 00:02
[SHOPPING] 주말엔 황사 잡으러 가볼까

올봄엔 중국의 가뭄으로 사상 최악의 황사가 닥칠 것이란 예보가 나와 있다. 황사철엔 중금속이나 세균을 포함, 미세먼지가 평소의 3배로 증가하기 때문에 호흡기·안과·피부과 질환을 불

중앙일보

2009.03.13 00:23
‘청춘을 돌려다오’ 외쳐본들…

내 몸이 늙어간다고 한탄만 할 게 아니라 청춘을 찾아 나서자. 생활 습관을 바꾸는 것만으로 8~9년은 젊어질 수 있다 /* 우축 컴포넌트 */.aBodyComTit {backgro

중앙일보

2009.03.10 14:58
[커버스토리] 그 많던 유리냄비 어디 갔지?

주방기기에도 유행이 있다. 패션·헤어 스타일처럼 빠른 트렌드는 아니지만 시대별로 주목 받는 냄비·프라이팬은 달랐다. 건강· 웰빙이 사회 이슈가 되고, 부엌에 들이는 가전제품이 변화

중앙일보

2009.03.06 14:57
[커버스토리] 집 나갔던 ‘스텐팬’ 30년 만에 돌아왔다

스테인리스 스틸 프라이팬(이하 스텐팬)이 돌아왔다. 30~40여 년 전까지 주로 쓰이다 기억 저편으로 사라졌던 팬이다. 뭘 좀 해먹을라치면 음식이 팬 바닥에 들러붙어 애물단지이기

중앙일보

2009.03.05 15:50
“양식 광어 항생제 걱정 마세요”

어민들이 다 자란 넙치를 플라스틱 통에 담고 있다. 양식 HACCP에선 사료 관리를 어떻게 하느냐가 항생제 관리 못지않게 중요하다.양식어는 늘 자연산과 비교를 당한다. 양식산은 “

중앙일보

2008.10.20 16:14